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Pazo Baión,un fabuloso viñedo de 30 hectáreas en el valle del Salnés creciendo 22 variedades de uva Albariño. Esta bodega boutique es propiedad de la gran bodega cooperativa Adega Condes de Albarei. Compraron este Palacio Gallego (Pazo) para hacer vino albariño de gama alta de los viñedos de propiedad privada. Ellos sólo producen alrededor de 30.000 botellas al año del vino Albariño Pazo Baion mientras que la bodega cooperativa padre Condes de Albarei hace 3 millones de botellas al año. Pazo Baion fue construido en el siglo 15 y se destina en el siglo 20, como propiedad de un indiciano de Galicia hasta los años 70. Se ha restaurado con esmero desde el año 2008, abriendo totalmente sus puertas en junio de 2011.
La visita al Pazo Baión se inicia en la parte delantera de la casa señorial, el pazo, con una explicación de la historia de la misma, que continúa con un paseo por los viñedos y otros lugares con encanto de la propiedad. Luego visitamos la bodega exclusiva de Pazo Baión, una joya centenaria erigida bajo los signos del estilo modernismo, donde se explica el proceso de producción de Albariño Pazo Baión. Y termina en la sala de degustación con una degustación de AlbariñoPazo Baión y una cena.

**** La villa de O Grove es la tierra firme a la que está conectada la isla de La Toja. O Grove es conocida como la Capital del Marisco. Esto es razón suficiente para digustar platos a base de marisco durante el Banquete del ARWtr2016 en la cena del Gran Hotel el martes 4 de octubre.